Salade aux figues et à l'avocat

Sans gluten Sans noix Ingrédients crus

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Catégorie Plats
Salade aux figues et à l'avocat

L'astuce

Quelques idées pour varier les plaisirs :

- Parsemez votre salade de pois chiches grillés aux épices pour un côté croustillant

- Variez vos crudités : poivrons frais, asperges, carottes râpées...

- Ajoutez du maïs ou des haricots rouges pour plus de consistance

- Ajoutez quelques oléagineux tels que des noix par exemple

- Accompagnez votre salade avec de délicieuses boulettes de légumes

L'alliée de votre été !

Lorsqu'il fait chaud, très chaud, notre petit estomac d'amour n'a souvent pas la motivation pour accueillir un bon gros repas. D'un seul coup, les fruits et les légumes crus deviennent les stars de nos assiettes. Riche en eau et légèrement acidulés, ils sont nos meilleurs amis pendant la période estivale. Aujourd'hui, je partage avec vous une de mes recettes de salade préférée : la salade aux figues et à l'avocat !

Temps de préparation et difficulté :

15 minutes

Très facile à réaliser

Ingrédients pour une personne :

Pour la salade (à vous d'ajuster les quantités selon votre faim) :

Pour la sauce :

OU

Pour une richesse nutritionnelle supérieure (facultatif) :

* Se trouve en magasin bio.

Étapes de la recette :

1 - Même si nos légumes sont tout beaux, nous allons quand même les laver histoire de les rendre encore plus beaux ! Et oui, c'est qu'on les aime, alors on en prend soin. Nous allons donc soigneusement laver la salade ainsi que le reste des crudités.

2 - Lorsque votre salade est lavée, essorez-la et placez deux belles poignées dans votre assiette (personnellement j'utilise un bol, je trouve ça plus joli et plus adapté !). Couper ensuite vos crudités, à savoir l'oignon, les tomates, le concombre, la figue ainsi que l'avocat et venez les déposer sur la salade.

3 - Parsemez ensuite les câpres, les olives ainsi que l'aneth finement coupée.

4 - Vous pouvez, si vous le souhaitez, venir saupoudrer un peu de spiruline en poudre sur le dessus de votre salade ainsi que quelques graines germées pour un apport nutritionnel optimal. En effet, la spiruline est une excellente source de protéines et les graines germées un véritable concentré de micro-nutriments (vitamines, minéraux...).

5 - Ne reste plus qu'à préparer votre sauce selon vos envie et venir assaisonner votre salade aux figues à l'avocat avant de la déguster !



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