Verrines betteraves et fromage frais végétal

Publié le 28 Décembre 2019 à 14:43

Catégorie Entrées

Verrines betteraves et fromage frais végétal

De jolies petites verrines colorées !

J’ai récemment testé plusieurs petites recettes de verrines faciles et gourmandes pour les fêtes. Celle-ci est l’une de mes préférées, du coup je vous partage la recette ultra simple !

Temps de préparation et difficulté :

5 minutes

Très facile à réaliser

Matériel nécessaire :

Robot mixeur

Ingrédients pour 4 grandes verrines ou 8 petites :

500g de betteraves rouge cuites et égouttées
150g de fromage frais végétal (recette disponible ici)
1 yaourt de soja nature
1 càc d’ail en poudre
1 pincée de sel
Quelques noisettes
Quelques graines germées (alfalfa pour moi)

Étapes de la recette :

1 - Mixer tous les ingrédients à l’exception des noisettes et des graines dans un mixeur jusqu’à obtention d’une consistance homogène

2 - Placer quelques noisettes au fond des verrines, recouvrir du mélange "betteraves-fromage frais" puis décorer avec quelques noisettes supplémentaires et des graines germées.

Et voilà, Une entrée super jolie, bien gourmande et très bonne pour la santé ! Le mélange peut se conserver au frais quelques jours dans un récipient hermétique. Une fois placé dans la verrine, le mieux est de déguster le tout le jour même.